La nueva cafetería Copas (más conocida como las Brujas), situada en la calle Félix Apellániz, s/n,junto a Salón de Juego Montecarlo, va ganando adeptos en apenas un mes de su inauguración.
Regentada por Marisol y Sara, dos esforzadas trabajadoras ajenas al mundo de la hostelería, van aprendiendo día a día a trabajar en este duro sector.
A un trato distinto a sus clientes ofrecen ahora una variada gama de pinchos de la cocina maravillosa de Marisol. He sido testigo de sus pinchos que no dejan indiferente a nadie. Nunca he comido un pincho de tortilla tan bueno como en este lugar. Una tortilla rellena de lechuga, tomate, queso de cabra y reducción de Pedro Ximénez.
Y lo mejor está en las tostas, de pan con huevo patatas y chorizo; de foie con queso de cabra al pimentón y mermelada de higo; de beicon con rulo de cabra y mermelada de cebolla y uvas; de ensaladilla rusa con aceite de pimiento; de pan con tomate y jamón de paletilla ibérica y de pollo con salsa de curry y mango con queso gratinado.
Y para merendar, no dejéis de probar el hojaldre con mermelada de manzana a la canrela; la tarta de la abuela y la tarta de bizcocho de chocolate y crema pastelera. Todo artesano y de las manos de la cocinera.
El lugar está en pleno "rodaje" pero ya apunta "buenas formas" para triunfar.Vale la pena pasarpo allí porque es el único que hay en esa calle que oferta calidad.
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