Torrelavega: Inaugurada la exposición fotográfica de Razas Autóctonas de España en el Mercado Nacional de Ganados

El alcalde de Torrelavega José Manuel Cruz Viadero y el concejal de Ferias y Mercados Jesús Sánchez han inaugurado este viernes en el Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado Soto la exposición fotográfica de Razas Autóctonas de España, que se engloba dentro de la II Feria Agroganadera de Razas Cárnicas.
La inauguración también ha contado con la asistencia del primer teniente de alcalde Javier López Estrada y el concejal José Luis Urraca, además de Arnaldo Cabello Subdirector de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el director general de Ganadería, Miguel Angel Cuevas y Lorenzo González Prado, presidente de la Federaciòn de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de Razas Cárnicas de Cantabria, entre otras autoridades locales y regionales.
Cabello ha explicado que la exposición es “un pequeño homenaje a las personas que durante muchas generaciones con su trabajo diario han sido capaces de mantener y conservar y seleccionar nuestras razas autóctonas, y otro objetivo es dar a conocer al público en general la importancia de nuestras razas autóctonas”.
Ha dicho que España es el país con mayor biodiversidad ganaderas de toda Europa con 165 razas de las cuales 139 están en peligro de extinciòn. Es un patrimonio de todos los españoles y todos tenemos la obligaciòn de conservar y en ese sentido del Ministerio sigue apostando por las razas autóctonas.
Y además, las razas autóctonas forman parte de ese modelo productivo que es la producción extensiva, un modelo sostenible con una alimentación natural y sobre todo cuida el Medio Ambiente.
Asímismo, fijan poblaciòn en el medio rural, genera puestos de trabajo y también riquezas.
Finalmente, las razas autóctonas son generadoras de unos productos (no de grandes producciones sino de pequeñas) pero que tienen una gran calidad y se deben valorizar.Por eso, existe el logotipo 100 por 100 raza autóctona como un marchamo de calidad para poder valorizar los productos que crean y que están siendo muy demandados por cocineros de escuelas de restauración y de alta cocina.
La exposición es de carácter itinerante y permanecerá abierta en la entrada principal del ferial hasta el día 7 de junio. Se muestra en la exposición una muestra pequeña de razas autóctonas (aves, porcino, caprino, ovino y vacuno). La forman 27 paneles con dos caras (54 en total) y tiene cuatro paneles explicativos.
Por su parte, el alcalde José Manuel Cruz Viadero ha expresado la “satisfacción” del Ayuntamiento de Torrelavega por acoger esta muestra, y ha agradecido al Ministerio por seleccionar el MNG para esta exposición.
Cruz Viadero ha resaltado que el MNG es “un referente” de la ganadería, y ha destacado que estas razas autóctonas son “una fuente de riqueza, sirven para fijar población en las zonas rurales y son ganado de alta calidad”.
Desde el pasado viernes y hasta el domingo 3 de junio, en horario de 10.00 de la mañana a 20.00 horas, el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega acoge la II Feria Agroganadera de Razas Cárnicas, los Concursos Regionales de Razas Asturiana de Los Valles, de La Montaña y Pirenaica, que ha organizado la Federación de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de Razas Cárnicas de Cantabria, además de charlas, subastas y degustaciones. La entrada libre y gratuita. La entrega de premios y clausura del evento es este domingo a las 13.00 horas.
La feria sirve para presentar los “mejores” ejemplares de todas las razas de aptitud cárnica de la región, en concreto, 380 animales. Habrá animales de las nueves razas que forman parte de la Federación (monchina, charolesa, tudanca, pardo de montaña, pirenaica, blonda, limosina, Asturiana Los Valles y Asturiana La Montaña) y cuatro razas invitadas, Gascona, Aubrac,Sallerrs y Flñeckvieh.