Cristo Muñoz Montes, cortador profesional de Jamón en la Cafetería Paradise (Dos Hermanas, Sevilla) ha sido el ganador del I Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Torrelavega que se celebró hoy en el Mercado Nacional de Ganados "Jesús Collado Soto". También ha ganado el premio al plato artístico y el plato de 100 gramos.
En segunda posición se ha clasificado Juan Carlos Garrido (Jérez de la Frontera, Cádiz) y en tercera posición quedó Antonio Escribano Capitán (Córdoba).
El ganador de la Mesa Creativa (manta cuatro cuchillos Promofilo) fue Diego Ferreras Ferrete (Sevilla). La Rosa de Tocino más original fue para la única cortadora del concurso Raquel Acosta Quintanilla (Burgos) y La Mayor Rectitud fue para Antonio Escribano Capitán (Córdoba).
El objetivo del concurso era reconocer y premiar al cortador profesional que demostrara mayor destreza a la hora de cortar un jamón, en este concurso de Guijuelo.
Se puntuaron aspectos como: vestimenta, pelado y perfilado de la pieza de jamón, estilo del cortador, orden y limpiezas, loncheado, platos de 100 gramos, platos artísticos, eficacia, rectitud en el corte, emplatados y remate de jamón.
Los numerosos asistentes pudieron degustar el jamón de este concurso a 7 euros el plato y se rifó un jamón.
En la entrega de premios estuvo el edil de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez y el edil del PP, Francisco Trueba además de miembros de la organización, Asociación Club del Jamón de Torrelavega presidida por Carlos Rubio y de las casas comerciales como Promofilo (Madrid).
En la entrega de premios estuvo el edil de Ferias y Mercados, Jesús Sánchez y el edil del PP, Francisco Trueba además de miembros de la organización, Asociación Club del Jamón de Torrelavega presidida por Carlos Rubio y de las casas comerciales como Promofilo (Madrid).
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