El 12 de septiembre de 2013, la Consejería de Presidencia y Justicia del Gobierno de Cantabria publicó una orden en el Boletín Oficial de Cantabria que regular las condiciones para la elaboración y comercialización de productos lácteos a base de leche cruda de vaca en la propia explotación y con destino al consumidor final en la comunidad autónoma de Cantabria.
Con su aprobación se cumple una vieja petición de UGAM-COAG que abre puertas a aquellos ganaderos que quieran transformar la leche cruda producida en sus explotaciones.
Por lo tanto, esta organización agraria considera esta orden muy positiva, puesto que los ganaderos podrán elaborar productos lácteos con una inversión mucho menor y de una forma más sencilla, al no tener que invertir en una máquina pasteurizadora.
Con su aprobación se cumple una vieja petición de UGAM-COAG que abre puertas a aquellos ganaderos que quieran transformar la leche cruda producida en sus explotaciones.
Por lo tanto, esta organización agraria considera esta orden muy positiva, puesto que los ganaderos podrán elaborar productos lácteos con una inversión mucho menor y de una forma más sencilla, al no tener que invertir en una máquina pasteurizadora.
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