Lo ha dicho hoy la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo
Rural, Blanca Martínez, que ha clausurado en el Mercado Nacional de
Ganados de Torrelavega la Jornada Técnica "Plan Star Vacuno de Leche"
que ha organizado el Grupo Eumedia.
En su intervención, Martínez insistió en que "nos encontramos en un
momento crucial para el sector lácteo". En este sentido, recordó que
"las cuotas forman ya parte de nuestro pasado y se ha abierto ante
nosotros un nuevo horizonte que puede aportarnos muchas oportunidades si
somos capaces de exprimir nuestras fortalezas".
La consejera subrayó al respecto que "elcambio del marco regulatorio
hace que España tenga ya la opción real de explorar su potencial
productivo y de transformación, tanto para cubrir la demanda interna
como para participar del previsible incremento de la demanda global en
mercados asiáticos o, por ejemplo, África".
Pero para alcanzar ese horizonte, dijo, sólo hay un camino: "la unidad
en torno a consensos entre quien produce, quien transforma y quien
vende. Algún día, y espero que no más tarde que nunca porque es mucho lo
que nos jugamos, esas tres patas deben darse cuenta de que no hay razón
para sentarse siempre en una mesa con un mantel de desconfianza. Es un
suicidio".
Martínez recalcó que
"tengo la sensación de que ni los productores son conscientes aún de que
deben agruparse para avanzar ni que las industrias han asumido aún que
la presión de precios a la baja sólo puede dinamitar sus expectativas. Y
más aún cuando aún tienen mucho camino que recorrer en el terreno de la
eficiencia de los procesos de producción, la reducción de la
atomización y la generación de nuevos valores añadidos que generen
alternativas a la leche líquida".
La consejera apeló a huir de los "tapetes de cartas marcadas" y trabajar
de la mano "porque nos ha costado mucho en el sector llegar hasta aquí y
no tenemos derecho a tirar ese trabajo por la borda gratuitamente". En
ese sentido, repasó las medidas impulsadas desde Cantabria para
favorecer el tránsito al escenario sin cuotas. "Podéis tener la certeza
de que por parte del Gobierno de Cantabria nos hemos partido la cara en
Madrid y Bruselas durante estos cuatro años para sumar nuevas
expectativas en el sector primario".
Martínez citó "una PAC que prioriza el vacuno y duplica los pagos
acoplados para el ganado de leche", o un PDR "bien dotado que facilitará
mantener la progresión de la incorporación de jóvenes y reducirá
desequilibrios territoriales gracias a que las ayudas a zonas
desfavorecidas se extienden a todos los ayuntamientos".
La consejera también se refirió a que "hayamos sido pioneros en el
control de la venta a pérdidas y tengamos ya sobre la mesa 9
expedientes", o que "hayamos sido los primeros en enviar un mensaje de
responsabilidad a la industria, de decirle con nuestras inspecciones que
el Paquete Lácteo ha llegado para quedarse y está ahí para cumplirle.
Porque el equilibrio de la norma nos iguala en derechos y obligaciones. Y
sí, podemos discutir cuanto haga falta para perfeccionarlo, para
ajustarlo a las legítimas expectativas que todos tenemos, pero insisto:
ha llegado para quedarse y está ahí para cumplirle".
Martínez enumeró también cómo Cantabria luchó "muy duro" para mejorar
el plan de control de cisternas, o de cómo "estamos trabajando para
apuntalar sinergias con la industria agroalimentaria o para que el
Ministerio al fin tenga en estudio ahora la puesta en marcha de una
etiqueta que garantice la excelencia de los productos lácteos".
"Ha sido de veras mucho el camino andado, y no podemos retroceder. Se
lo debemos a quienes nos precedieron, pero también a quienes nos van a
suceder", recalcó, y de ahí que anunciase que en la última reunión
sectorial de responsables de ganadería de todas las comunidades
autónomas, que se celebró el jueves pasado en Madrid, todas han aceptado
a propuesta de Cantabria que España fije como obligatorio la inclusión
del país de origen en los envases de leche.
"Sabéis que en el centro y en el norte de Europa no quieren ni oír
hablar de ello, y que probablemente sus presiones conduzcan a la
Comisión Europea a dejar esta medida al criterio de cada Estado miembro.
Pues bien, nosotros sí queremos hablar de ello. Y queremos hacerlo tan
alto y fuerte como merece la calidad de nuestra leche, tan
contundentemente como corresponde a nuestra sincera apuesta por un
sector que sí tiene futuro", abundó.
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